Blenderi on keittiön monitoimityökalu, joka avaa ovet loputtomiin kulinaarisiin mahdollisuuksiin. Sen avulla voit valmistaa nopeasti ja vaivattomasti niin terveellisiä smoothieita, maukkaita keittoja kuin virkistäviä juomia. Tutustutaanpa tarkemmin siihen, miten blenderi voi rikastuttaa ruoanlaittoasi.
Blenderi on paljon muutakin kuin pelkkä smoothiekone. Sen avulla voit luoda monenlaisia ruokia ja juomia vaivattomasti. Olipa kyseessä raikkaat smoothiet, samettiset keitot tai herkulliset levitteet, blenderi tekee valmistuksesta nopeaa ja helppoa.
Raikkaat alkujuomat
Vihreä voimasmoothie
Yhdistä lehtivihannekset, kuten pinaatti tai lehtikaali, hedelmien kanssa saadaksesi ravitsevan ja energisoivan juoman. Lisää joukkoon banaania, omenaa ja ripaus inkivääriä makua syventämään.
Ainekset:
- 2 dl vettä tai mantelimaitoa
- 1 banaani
- 1 omena, kuorittuna ja pilkottuna
- 2 kourallista tuoretta pinaattia
- Palanen tuoretta inkivääriä (noin 2 cm), kuorittuna
- Puolikkaan sitruunan mehu
- (Halutessasi: 1 rkl chia-siemeniä tai pellavansiemeniä)
Valmistusohje:
- Laita kaikki ainekset blenderiin.
- Sekoita tasaiseksi.
- Nauti heti
Marjainen aamuherkku
Käytä tuoreita tai pakastettuja marjoja, kuten mustikoita, mansikoita ja vadelmia, luodaksesi herkullisen ja vitamiinipitoisen smoothien. Lisää joukkoon jogurttia tai kasvipohjaista maitoa saadaksesi pehmeän koostumuksen.
Ainekset:
- 2 dl maitoa, jogurttia tai kasvipohjaista maitoa
- 2 dl marjoja (esim. mustikoita, mansikoita, vadelmia)
- 1 banaani
- 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
- (Halutessasi: 1 rkl kaurahiutaleita tai proteiinijauhetta)
Valmistusohje:
- Laita kaikki ainekset blenderiin.
- Sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile heti.
Kylmät keitot
Perinteinen gazpacho
Tämä espanjalainen kylmä keitto yhdistää tomaatit, kurkut, paprikat ja sipulit virkistäväksi alkuruoaksi. Blenderillä saat aikaan tasaisen koostumuksen nopeasti.
Ainekset:
- 5 kypsää tomaattia, pilkottuna
- 1 kurkku, kuorittuna ja pilkottuna
- 1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja pilkottuna
- 1 pieni punasipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, pilkottuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 dl kylmää vettä
Valmistusohje:
- Laita kaikki ainekset blenderiin.
- Sekoita tasaiseksi.
- Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua
Kermainen kurkkukeitto
Raikas kurkkukeitto on täydellinen valinta kuumiin kesäpäiviin. Yhdistä kurkut, jogurtti, tilli ja valkosipuli samettiseksi keitoksi, joka tarjoillaan viileänä.
Ainekset:
- 2 isoa kurkkua, kuorittuna ja pilkottuna
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- 1 valkosipulinkynsi, pilkottuna
- 2 rkl tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa ja valkopippuria maun mukaan
Valmistusohje:
- Laita kaikki ainekset blenderiin.
- Sekoita tasaiseksi.
- Jäähdytä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Lämpimät sosekeitot
Samettinen kasvissosekeitto
Yhdistä suosikkivihanneksesi, kuten porkkanat, perunat ja kukkakaali, maukkaaksi sosekeitoksi. Blenderillä saat aikaan tasaisen ja kermaisen koostumuksen, joka lämmittää mukavasti.
Ainekset:
- 4 porkkanaa, kuorittuna ja pilkottuna
- 2 perunaa, kuorittuna ja pilkottuna
- 1 sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, pilkottuna
- 1 l kasvislientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistusohje:
- Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipuli sekä valkosipuli.
- Lisää porkkanat ja perunat, kuullota hetki.
- Kaada kasvisliemi joukkoon ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
- Soseuta keitto blenderissä tasaiseksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
Mausteinen bataattikeitto
Bataatin luonnollinen makeus yhdistettynä mausteisiin, kuten curryyn ja inkivääriin, luo lämmittävän ja täyteläisen keiton, joka sopii erityisesti syksyn viileneviin iltoihin.
Ainekset:
- 500 g bataattia, kuorittuna ja kuutioituna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 1 rkl punaista currytahnaa
- 7 dl kasvislientä
- 2 dl kookosmaitoa
- 1 rkl limetin mehua
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun
Valmistusohje:
- Kuumenna kattilassa hieman öljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt
- Lisää valkosipuli, inkivääri ja currytahna. Kuullota vielä 1–2 minuuttia.
- Lisää bataattikuutiot ja kasvisliemi. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna hautua noin 20 minuuttia, kunnes bataatit ovat pehmeitä.
- Soseuta keitto tasaiseksi blenderissä tai sauvasekoittimella.
- Palauta keitto kattilaan, lisää kookosmaito ja limetin mehu. Kuumenna varovasti kiehumispisteeseen asti.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele tuoreella korianterilla ennen tarjoilua.
Maukkaat levitteet ja dipit
Klassinen guacamole
Kypsät avokadot, lime, sipuli ja korianteri yhdistyvät täydelliseksi guacamoleksi, joka sopii niin dippinä kuin levitteenä. Blenderillä saat aikaan sileän ja tasaisen koostumuksen hetkessä.
Ainekset:
- 2 kypsää avokadoa
- 1 pieni tomaatti, kuutioituna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta korianteria, hienonnettuna
- 1 rkl limetin mehua
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistusohje:
- Halkaise avokadot, poista kivet ja lusikoi hedelmäliha blenderiin.
- Lisää tomaatti, punasipuli, valkosipuli, korianteri ja limetin mehu.
- Sekoita lyhyesti, kunnes seos on tasaista mutta ei liian sileää.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti.
Pikainen hummus
Kikherneistä, tahinista, sitruunamehusta ja valkosipulista syntyy herkullinen hummus, joka toimii niin leivän päällä kuin kasvistikkujen kanssa. Blenderi nopeuttaa valmistusprosessia huomattavasti.
Ainekset:
- 1 tölkki (400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 2 rkl tahinia
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 tl juustokuminaa
- Suolaa maun mukaan
- 2–4 rkl vettä (tarvittaessa koostumuksen säätämiseen)
Valmistusohje:
- Laita kaikki ainekset blenderiin.
- Sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää vettä, jos hummus on liian paksua.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunamehua.
- Tarjoile oliiviöljylorauksen kera.
Kotitekoiset jäätelöt ja sorbetit
Banaanijäätelö
Pakastetut banaanit muuntuvat blenderissä kermaiseksi ja terveelliseksi jäätelöksi ilman lisättyä sokeria. Voit lisätä joukkoon esimerkiksi kaakaojauhetta tai marjoja makua antamaan.
Ainekset:
- 3 kypsää banaania, viipaloituna ja pakastettuna
- (Halutessasi: 1 rkl maapähkinävoita tai kaakaojauhetta)
Valmistusohje:
- Laita pakastetut banaaniviipaleet blenderiin.
- Sekoita, kunnes massa on kermaista.
- Lisää halutessasi maapähkinävoita tai kaakaojauhetta ja sekoita uudelleen.
- Tarjoile heti pehmeänä tai pakasta kiinteämmäksi jäätelöksi.
Mansikkasorbetti
Tuoreet tai pakastetut mansikat, hieman sokeria ja tilkka sitruunamehua blendattuna luovat raikkaan sorbetin, joka maistuu kaikille.
Ainekset:
- 500 g pakastettuja mansikoita
- 2 rkl hunajaa tai agavesiirappia
- 1 rkl sitruunamehua
Valmistusohje:
- Laita kaikki ainekset blenderiin.
- Sekoita, kunnes seos on tasaista ja sorbettimaista.
- Tarjoile heti tai pakasta myöhempää käyttöä varten.
Taikinat ja leivonnaiset
Nopea pannukakkutaikina
Blenderissä voit sekoittaa pannukakkutaikinan nopeasti ilman paakkuja. Yhdistä vain kananmunat, maito, jauhot ja ripaus suolaa, ja taikina on valmis paistettavaksi.
Ainekset:
- 2 kypsää banaania
- 2 kananmunaa
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa tai kauramaitoa
- Ripaus suolaa
- Öljyä paistamiseen, esimerkiksi kookosöljyä
Valmistusohje:
- Laita kaikki ainekset blenderiin ja soseuta tasaiseksi massaksi.
- Kuumenna pannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä.
- Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisiksi pannukakuiksi.
- Paista, kunnes taikinaan muodostuu pieniä kuplia, käännä ja paista vielä 1–2 minuuttia toiselta puolelta.
- Toista, kunnes koko taikina on käytetty.
Tämä resepti hyödyntää banaaneja tuomaan makeutta ja pehmeyttä pannukakkuihin. Blenderillä saat aikaan tasaisen taikinan nopeasti ja helposti.
Suklainen brownietaikina
Sulata suklaa ja voi, lisää sokeri, kananmunat ja jauhot, ja sekoita blenderissä tasaiseksi taikinaksi. Paista uunissa ja nauti mehevistä brownieista.
Ainekset:
- 100 g tummaa suklaata
- 50 g voita
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- Ripaus suolaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
Valmistusohje:
- Sulata suklaa ja voi yhdessä mikrossa tai vesihauteessa.
- Kaada sulanut seos blenderiin.
- Lisää kananmunat, sokeri, vaniljauute ja suola. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
- Paista 175 asteessa noin 20–25 minuuttia, kunnes brownie on reunoilta kiinteä mutta keskeltä vielä hieman pehmeä.
- Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Blenderin käyttö brownietaikinan valmistuksessa nopeuttaa prosessia ja varmistaa tasaisen koostumuksen. Voit myös lisätä taikinaan esimerkiksi pähkinöitä tai suklaahippuja makusi mukaan.
Juomat ja cocktailit
Hedelmäinen smoothie
Yhdistä suosikkihedelmäsi, kuten mango, ananas ja appelsiini, virkistäväksi juomaksi. Lisää joukkoon jogurttia tai kookosmaitoa saadaksesi pehmeän koostumuksen.
Ainekset:
- 2 dl appelsiinimehua
- 1 banaani
- 1 dl pakastemangoa
- 1 dl pakasteananas
- 1 dl jogurttia
- (Halutessasi: 1 rkl hunajaa makeutukseen)
Valmistusohje:
- Laita kaikki ainekset blenderiin.
- Sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile heti.
Klassinen margarita
Tequila, triple sec, lime-mehu ja jää paloiteltuna blenderissä luovat täydellisen margaritan, joka virkistää ja ilahduttaa.
Ainekset:
- 4 cl tequilaa
- 2 cl triple sec -likööriä (esim. Cointreau)
- 2 cl tuorepuristettua limemehua
- Suolaa lasin reunaan
- Jäitä
Valmistusohje:
- Hiero limenlohkoa lasin reunaan ja kasta reuna suolaan.
- Laita tequila, triple sec, limemehu ja jäät shakeriin.
- Ravista hyvin ja siivilöi juoma suolareunaiseen lasiin.
- Koristele limenviipaleella.
Blenderi – keittiön monitoimityökalu
Kuten olemme nähneet, blenderi on äärimmäisen monikäyttöinen laite, joka helpottaa monien erilaisten ruokien ja juomien valmistusta. Se säästää aikaa ja vaivaa, mahdollistaen terveellisten ja maukkaiden aterioiden luomisen vaivattomasti. Kokeile rohkeasti uusia reseptejä ja anna blenderisi tehdä työ puolestasi!